Shahi Veg Korma Recipe: रेगुलर आलू की सब्जी से बोर हो गए हैं, तो इस बार लंच में खाएं लाजवाब शाही वेज कोरमा, जानें रेसिपी

Shahi Veg Korma Recipe: अगर आप रात के खाने में अपने परिवार के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए शाही वेज कोरमा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह सब्जी खाने में बहुत ही  स्वादिष्ट होती है। इस खास सब्जी का स्वाद निश्चित ही आपके पूरे परिवार के स्वाद को दोगुना कर देगा। साथ ही इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

Shahi Veg Korma Recipe:

अगर आप इसे किसी खास मौके पर बनाकर अपने घर आने वाले मेहमानों को खिला सकते हैं तो आइए जानते हैं Shahi Veg Korma बनाने की रेसिपी-

Shahi Veg Korma बनाने की सामग्री-

प्याज 2, गाजर 1,  1 शिमला मिर्च, मटर का प्याला, बीन्स चौथाई कप, फूलगोभी चौथाई कप, काजू 10,  बेसन 1 छोटा चम्मच,  1 हरी मिर्च, अदरक आधा इंच, आधा कप दही, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,  1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच हल्दी, चम्मच जीरा, एक चम्मच गरम मसाला,  1 इंच दालचीनी,  1 तेज पत्ता,  पेपर कॉर्न 4,  इलायची 1 काली,  लौंग 2,  नमक स्वादानुसार 

Shahi Veg Korma Recipe: 

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में चार बड़े चम्मच घी गर्म करें। इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर आप भूना हुआ पेस्ट और भीगे हुए बादाम को मिक्सर जार में डाल कर पीस कर चिकना पेस्ट बना लें.

फिर उसी कढ़ाई में जीरा, दालचीनी, तेजपत्ता, पेपर कॉर्न और काली इलायची डालें। लौंग, हरी मिर्च और अदरक डालें। फिर इन सबको एक मिनट तक अच्छे से भून लें। फिर एक बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इस मिश्रण को एक कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर आप इसे लगभग 5 मिनट तक तेल अलग होने तक पकाएं। फिर आप प्याज़ और काजू का पेस्ट डालें और मिलाएँ।

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इसके बाद आप बारीक कटी हुई बीन्स, गाजर, फूलगोभी, मटर और शिमला मिर्च डालें। फिर आप इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और दो मिनट तक पकाएं। फिर इसे आधा कप पानी के साथ उबलने के लिए रख दें। फिर गरम मसाले डालकर मिला लें। फिर 5 से 10 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें। अब आपका शाही वेज कोरमा तैयार है। फिर आप इसे रोटी, पराठे, नान या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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