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घर में पड़ी ब्रेड से बनाएं मार्केट से भी लाजवाब Kulfi, बच्चे बड़े सब हो जाएंगे आपके दीवाने

अगर हमें भीषण गर्मी में खाने-पीने के लिए कुछ ठंडा और ताजा मिलता है, तो हम बहुत तरोताजा महसूस करते हैं। आजकल बच्चों से लेकर बूढ़ों तक हर कोई आइसक्रीम, Kulfi, सोडा या फिर शेक खाना-पीना पसंद करता है। लेकिन अब अगर आप Kulfi खाना पसंद करते हैं तो आपको इसके लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको घर पर बनी ब्रेड Kulfi की आसान रेसिपी बता रहे हैं। 

जी हां, सही पढ़ा आपने, नाश्ते में इस्तेमाल होने वाली ब्रेड का इस्तेमाल आप Kulfi बनाने के लिए कर सकते हैं और इससे शानदार कंसिस्टेंसी वाली Kulfi आपको मिल जाएगी। तो ब्रेड Kulfi बनाने के लिए आपको चाहिए- 
4 ब्रेड स्लाइस 
4 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1/4 कप दूध
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
1/4 कप मिक्स कटे हुए मेवा
चीनी स्वादानुसार

घर में पड़ी ब्रेड से बनाएं मार्केट से भी लाजवाब Kulfi, बच्चे बड़े सब हो जाएंगे आपके दीवाने
photo by google

तरीका

– ब्रेड Kulfi बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के टुकड़े लें और इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। फिर इसे ताजी क्रीम के साथ ब्लेंड करें।

– अब 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर लें और उसमें 1/4 कप दूध मिलाएं। इसे विस्क की मदद से मिक्स करें ताकि कोई गांठ ना रह जाए। फिर इसे दूध वाले मिश्रण को एक भारी तले के पैन में 4-5 मिनट के लिए पका लें। 

– जब इसमें उबाल आ जाए, तो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें ब्रेड पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीमी आंच पर 5 मिनिट तक या मिश्रण गाढ़ा होने तक पका लें।

– अब इस मिश्रण में कटे हुए मेवे जैसे- बादाम, पिस्ता की कतरन, केसर, इलायची आदि डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट और पकाएं। जब ये कंडेंस्ड मिल्क के जैसा हो जाए, तो गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें।

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– मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालें और रात भर या 6-8 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें। परोसते समय कन्टेनर को पलट दें और हल्का सा टैप करें, आसान ब्रेड कुल्फी निकल जाएगी, इसे तुरंत परोसें और मजा ले ब्रेड कुल्फी का।

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