Food: घर पर पार्टी करने का है मूड तो इस तरह बनाएं कढ़ाई पनीर, मिलेगा होटल जैसा स्वाद

Food: जब ज्यादातर लोग लंच या डिनर के लिए किसी रेस्टोरेंट में जाते हैं, तो कढ़ाई पनीर खाना(Food) ऑर्डर लिस्ट में सबसे ऊपर होता है। अगर नहीं तो शिमला मिर्च, प्याज और मसालों से पनीर या सब्जी इस तरह बनाई जाती है कि खाने(Food) का स्वाद दोगुना हो जाए. इसलिए अगर आप घर पर पार्टी करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको बाहर से सब्जियां मंगवाने की जरूरत नहीं है। आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल कढ़ाई पनीर खाने(Food) की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर पर आसानी से चंद मिनटों में बना सकते हैं। पनीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। शाकाहारियों के लिए पनीर की सब्जी एक महत्वपूर्ण पार्टी डिश है। स्वादिष्ट पनीर करी खाने(Food) के बिना कोई भी पार्टी पूरी नहीं होती। हालांकि आजकल पनीर की कई किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर हार्ड चीज पसंद करते हैं।

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कढ़ाई पनीर के लिए सामग्री-

250 ग्राम पनीर
2 मध्यम प्याज कटा हुआ
4 टमाटर
5 हरी मिर्च
1 शिमला मिर्च क्यूब्स में कटी हुई
कसूरी मेथी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1 छोटा चम्मच- गरम मसाला पाउडर
1/4 छोटा चम्मच – हल्दी
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 कप पानी
3 बड़े चम्मच घी
आवश्यकता अनुसार नमक
धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
हरी धनिया

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कढ़ाई पनीर रेसिपी-

ग्रेवी के लिये मसाले तैयार कर लीजिये

इस आसान कढाई पनीर खाने(Food) की रेसिपी को बनाने के लिए एक पैन में घी गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज़ डालें. प्याज को महक आने तक और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर प्यूरी बना लें और फिर पैन में डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मसाला पैन से तेल किनारों पर न दिखने लगे।

शिमला मिर्च और मसाले एक साथ पकाएं-

अगले स्टेप में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक और हल्दी पाउडर डालें। चिकनी ग्रेवी बनाने के लिए, कटी हुई शिमला मिर्च और छोटे प्याज के टुकड़े डालें और थोड़ा पानी डालें। लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

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पनीर को इस ग्रेवी से पकाएं और क्रीम से सजाएं

– अब पैन में पनीर और कसूरी मेथी डालकर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट और पकने दें. अब इसमें धीरे-धीरे ताजी क्रीम डालें। थोडी़ सी हरी मिर्च और धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। आप कढ़ाई पनीर को लच्छा पराठे, नान या तंदूरी रोटी के साथ खा सकते हैं.

विशेष सलाह- यह जानकारी सिर्फ आपको खाना(Food) बनाने की जानकारी देती है किसी भी प्रकार की दिक्कत से बचने के लिए विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें अगर कोई दिक्कत होती है तो सतना न्यूज़ इसके लिए जिम्मेदार नहीं होगा

Article By Sunil

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